Метою вивчення дисципліни "Машини та обладнання для переробки зберігання сільськогосподарської продукції" є підготовка інженера-механіка сільського господарства, здатного кваліфіковано вирішувати питання не лише виробництва сільськогосподарської продукції, а й її переробки в умовах фермерських та індивідуальних господарств, селянських спілок і орендних сільськогосподарських підприємств.